Página Inicial - Assinantes - Fale Conosco
    Busca em Receitas

    Realizações 2016

    Edição do Mês - Número 202

    Receitas

    Calzone de Escarola e Bacon

    O mestre Roberto Augusto ensina em texto, fotos e vídeo esta receita deliciosa de Calzone, em que o recheio de escarola, bacon e mussarela, regado com azeite de oliva e temperado com alho e sal, é envolto em uma massa gratinada com queijo ralado. Confir

    Hall da Fama

    Rafael Moska

    Profissional que já passou por algumas das mais bem conceituadas cozinhas do Brasil, como a Ópera Ganache, República Gastronômica, Le Vin Bistrô e os hotéis Renaissance e Uni...

    Panis

    As Funções da Gordura

    - Facilita e reduz o tempo de mistura da massa; - Melhora o volume do produto; - Aumenta o valor energético; - Facilita o manuseio da massa; - Melhora a maciez e a textura dos...


    O seu Sucesso é Nosso Compromisso

    Assine a Revista PADARIA 2000 e faça a diferença!


    Colunistas

    Noeci de Oliveira Pereira

    Professor Pereira Professor Noeci de Oliveira Pereira superpadeiro@hotmail.com www.professorpereira.com.br...

    Luisa Mandetta

    Márcio Rodrigues e Associados Tels: 31 2101-9999 / 11 3107-8594 www.marciorodrigues.com.br...

    Ariane Soares

    Engenheira de alimentos e Consultora do PROPAN - www.propan.com.br Tel: 31 2101-9999 / 11 3107-8584...

    Pedro Eugênio Prado

    Pedro Eugênio Prado Diretor de Redação da Revista PADARIA 2000 editor@padaria2000.com.br...


    Assine a PADARIA 2000!

    O maior e mais completo conteúdo em Panificação, Confeitaria e Chocolateria


    Fale Conosco

    Preencha o formulário abaixou ou envio um e-mail para contato@padaria2000.com.br.



    Publicidade