LIVRO MACARONS PARA TODAS AS OCASIÕES

CONTEÚDO:
Introdução: O Chef Fernando de Oliveira faz a apresentação do curso, explicando todo seu conteúdo.

Parte 1: Processo de fabricação da massa, uso de corantes e
preparação para forneamento. Processo de produção e saborização dos recheios. Dicas de utilização de forno de lastro e doméstico.

Parte 2: Decoração, preenchimento dos recheios e finalização dos macarons.

160 páginas

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