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    Panificadora Cidade Jardim


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    A Panificadora Cidade Jardim foi instalada num prédio construído em 1942, com o fim específico de funcionar como padaria. Existe nesse endereço desde 1972, criada por uma família tradicional portuguesa. Passou por diversos proprietários, até ser adquirida em 14 de julho de 1996 pelos atuais sócios, Jorge Azevedo e Eliane Colleto. A partir da compra, os dois sócios se dedicaram à administração da empresa, Jorge focado na produção e na área comercial e Eliane no administrativo/financeiro. Visitando padarias em outros estados e participando de feiras e congressos, Jorge foi implantando na Cidade Jardim técnicas de produção e desenvolvimento de produtos, como fichas técnicas dos produtos e a pré-pesagem dos ingredientes, tendo implantado esse processo já em 1998. A receita dos produtos tradicionais também foi melhorada, incluindo ingredientes de qualidade e a eliminação das pré-misturas para os produtos de maior volume de vendas, para que se pudesse sedimentar um padrão de qualidade diferenciada. Em 1999 a Cidade Jardim passa por sua primeira reforma. Com investimento na programação visual, a padaria ganha nova fachada e ampliação do espaço físico da loja, contando agora com 98m2. O resultado dessa mudança foi a conquista de novos clientes e o aumento no número de funcionários. Em 2002 é novamente ampliada, duplicando a sua área de vendas para 187m2 e ganhando novas adequações. As novidades são o self-service de café da manhã, almoço, ceia regional e a lanchonete. Em 2007 uma nova reforma foi realizada, ampliando a loja para 275m2, quando passou a oferecer produtos de horti-fruti e ampliou a oferta de frios e laticínios.
    A Cidade Jardim, com seus 18 anos com a atual administração, tem uma preocupação constante em preservar a cultura gastronômica pernambucana, mantendo produtos tradicionais, mas não deixando, porém, de inovar e estar alinhada com as novidades do mercado.

    Estrada do Arraial, 2466 - Tamanindeira - Recife/PE


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