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 DAT 2000 Redação
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| Legislação |
Algumas informações importantes sobre legislação.
VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Conheça todas as exigências legais quanto à higiene
e conservação dos alimentos para evitar problemas com a fiscalização.
AS BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE
Clique aqui e conheça as boas práticas de higiene
da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde.
LEGISLAÇÃO DIET & LIGHT
Conheça toda legislação dos alimentos para fins
especiais, de acordo com a portaria número 29 de 13 de Janeiro de 1998.
ROTULAGEM NUTRICIONAL
Terminou no dia 31/7/2006 o prazo para que as empresas ajustem os rótulos de alimentos, de acordo com a
nova legislação da Anvisa sobre rotulagem nutricional (resoluções nº 359 e 360 de 2003). Uma das novidades é a obrigatoriedade de
informar a quantidade de gordura trans, além do valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, fibra alimentar e
sódio. Veja todos os detalhes da legislação referente as informações nutricionais de alimentos embalados.
ANVISA OFICIALIZA ACRÉSSIMO DE ACIDO FÓLICO E FERRO NA FARINHA
A Anvisa - Agência Nacional de Vigilância Sanitária oficializou a portaria que
determina aos fabricantes de farinha de trigo e de milho o acréscimo de ácido fólico e ferro em seus produtos, com a finalidade
de diminuir a incidência de doenças.
BALANÇAS NA MIRA DA LEI
Mudanças na lei que regulamenta a pesagem para venda no varejo.
A partir deste ano as exigências do INMETRO serão bem mais rigorosas no que diz respeito a venda de produtos por peso...
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