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Receitas - Confeitaria
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PUDIM DE AVELãS
Receita desenvolvida pelo Responsável Técnico do DAT 2000 André Uchôa - São Paulo/SP
Calda de Caramelo
Ingredientes:
Açúcar refinado —...
ENFEITE NATALINO COM AVELã...
Receita desenvolvida por Cristina Margaret de Assis Bonadio - Crismel Doçaria e Chocolateria - São Paulo/SP
Ingredientes:
Avelãs sem pele ―...
TABLETE NATALINO DE BUONíSSIMO
Receita desenvolvida pelo Responsável Técnico do DAT 2000 André Uchôa - São Paulo/SP
Casca de chocolate
Ingredientes:
Chocolate Callebaut...
MACARON BLACK COM RECHEIO DE...
Criação desenvolvida pelo Responsável Técnico pelo DAT 2000 André Uchôa, para a daBella - São Paulo/SP
MASSA
Ingredientes:
Açúcar...
BOLO DE CHOCOLATE BRANCO E...
Receita desenvolvida por Alex Barbosa dos Santos, para a MIX - São Bernardo do Campo/SP
Recheio Brigadeiro de Chocolate...
MIL FOLHAS
Criação de Viviane Aguiar, para a Motasa - Viamão/RS
Massa Folhada Fácil
Ingredientes:
Farinha de trigo semolina Motasa — 650g
Água —...
BOLO DE MILHO CREMOSO
Receita desenvolvida pelo Instrutor Técnico Fábio Ventura, para a JPAN - São Paulo/SP
Massa
Ingredientes:
Mistura para bolo cremoso JPan —...
ENTREMET C3
Criação de Ricardo Pereira - 6a Colocação no Concurso Gran Chefs 2016 - São Paulo/SP
Composição do Entremet
Ingredientes:
Sablé Breton...
TORTA LA NOUBA
Criação de Simone Von Sohsten Ramalho, 7a Colocação no Concurso Gran Chefs 2016 - Brasília/DF
Genovez de Chocolate...