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    Receitas - Confeitaria

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    Bolo Vitral

    Criação de Ligia Franceschi Campinas/SP Massa Chifon de Chocolate Ingredientes: Ovos ― 6 unidades Açúcar refinado ― 375g Farinha de...

    Macaron Negresco com Manjar de...

    Criação de Alex Kühl Parrial - Macaé/RJ Macaron Ingredientes: Açúcar refinado ― 125g Claras de ovos ― 100g Farinha de amêndoas ―...

    Ispahan

    Criação de Alex Kühl Parrial - Macaé/RJ Macaron Ingredientes: Açúcar refinado ― 125g Claras de ovos ― 100g Farinha de amêndoas ―...

    Gâteau Opera Rouge

    Criação de Alex Kühl Parrial - Macaé/RJ Biscuit de Amêndoas Ingredientes: Claras de ovos ― 150g Açúcar refinado (1) ― 55g Ovos ―...

    Trufa de Pistache

    Criação de Abner Ivan - Limeira/SP Recheio de Pistache • Ingredientes: Chocolate branco ― 220g Creme de leite fresco ― 120ml Glucose...

    Bolo de Legumes com Queijo

    Receita desenvolvida pelo Instrutor Técnico Fábio Ventura, para a JPAN - São Paulo/SP Massa Ingredientes: Bolo Salgado JPan ― 2.000g Água...

    Tranchê à Paulistana

    Receita desenvolvida por Viviane Aguiar, para a Motasa - Viamão/RS Massa Folhada Motasa (Teor Reduzido de Gordura) Ingredientes: Farinha de...

    Torta Mousse de Chocolate

    Base da Torta • Pão de Ló de Chocolate sem farinha Ingredientes: Manteiga em pomada ― 1.500g Açúcar refinado 1 ― 70g Chocolate em pó...

    Torta de Cookies com Avelã...

    Receita desenvolvida por Janilson dos Santos Santana, para a Vabene - São Paulo/SP Base Ingredientes: Cookies Granulados Sabor Chocolate Vabene...

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