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Receitas - Chocolateria
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BOLO VULCãO COM BRIGADEIRO DE...
Receita desenvolvida pelo Responsável Técnico do DAT 2000 André Uchôa, para a CIMAPI
São Paulo/SP
Massa
Ingredientes:
Manteiga sem sal...
SONATA DE CHOCOLATE
Receita desenvolvida por Gabriel Gaioto
Sorocaba/SP
Mousse DE Chocolate
Ingredientes:
Chantilly — 350g
Chocolate meio amargo —...
ÁRVORE DE BRIGADEIRO
Receita desenvolvida por Nathalia Binotto - Andradina/PR
Ingredientes:
Leite condensado ― 790g
Glucose ― 40g
Manteiga sem sal ―...
GUIRLANDA RúSTICA DE CHOCOLATE
Receita desenvolvida por Priscila França Souza Rosendo - São Paulo/SP
Ingredientes:
Chocolate amargo ― 450g
Água bem gelada ―...
BOLINHAS DE NATAL
Receita desenvolvida por Mika Sakihama - São Paulo/SP
Cherry Jam
Ingredientes:
Cerejas frescas ou congeladas ― 240g
Açúcar refinado ―...
TRUFA SURPRESA DE CEREJA
Receita desenvolvida pelo Chef Lucas Constantini - Bueno Brandão/MG
Brigadeiro Branco
Ingredientes:
Leite condensado ― 400g
Creme de leite...
BOMBOM PRESENTE DE NATAL
Receita desenvolvida pelo Chef Fábio Corrêa - Serra/ES
Ganache de Chocolate e Avelã
Ingredientes:
Creme de leite fresco ― 100g
Açúcar...
ÁRVORE DE NATAL FIT CHOCOLATE...
Receita desenvolvida por Camila Ramos - Le Petit Amour - São Paulo/SP
Ingredientes:
Chocolate 54% (ou de sua preferência) ― 400g
Avelãs ―...
GUIRLANDA DE GANACHE DE...
Receita desenvolvida pela Chef Renata Arassiro - São Paulo/SP
RECHEIO
Ingredientes:
Chocolate Amargo 811 (Callebaut) ― 285g
Creme de Leite...