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    Receitas - Chocolateria

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    TRUFA CARROT BRIGADEIRO

    Massa Bolo – Carrot Cake Ingredientes: Ovos — 50g Açúcar refinado — 100g Sal — 1 pitada Óleo de soja — 35g Bicarbonato de sódio...

    BOMBOM DE BANANA AO RUM

    Ingredientes: Chocolate branco — 1.125g Creme de leite fresco — 450g Glucose de milho — 136g Açúcar refinado — 225g Rum —...

    GRAVATA DE CHOCOLATE

    Ingredientes: Chocolate meio amargo — 500g Modo de Preparo: 1 — Derreta o chocolate até atingir a temperatura de 45ºC, então faça a...

    BOMBOM DE GENGIBRE E LARANJA

    Criação de Fábio Fernandes, 4ª Colocação no Concurso Gran Chefs 2015 - Fortaleza/CE Ingredientes: Creme de leite fresco — 130g Zests de...

    BOMBOM VIAGEM AO PALADAR

    Criação de Rodrigo Ribeiro, 5ª Colocação no Concurso Gran Chefs 2015 - São Paulo/SP Casca dos Bombons Ingredientes: Chocolate Bahia 53%...

    BOMBOM TRêS AMORES

    Criação de Camila Ramos, Gran Chef Chocolatière Cordão de Prata 2015 - Osasco/SP Ingredientes: Chocolate branco Callebaut — 300g Glucose...

    BOMBOM EXOTIQUE

    Criação de Andrew Schulze, Gran Chef Chocolatier Cordão de Ouro 2015 - Manaus/AM Ganache de Camu camu Ingredientes: Polpa de camu camu —...

    TRUFA APRICOT CITRUS

    Criação de Viviane Aguiar, 7ª Colocação no Concurso Gran Chefs 2015 - Viamão/RS Ingredientes: Chocolate branco — 500g Creme de leite —...

    BRIGADEIRO GOURMET AO LEITE

    Criação de Priscila França, 6ª Colocação no Concurso Gran Chefs 2015 - São Paulo/SP Ingredientes da Massa: Leite condensado —...

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