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Receitas - Chocolateria
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Brigadeiro Gourmet ao Leite
Criação de Priscila França, 6ª Colocação no Concurso Gran Chefs 2015 - São Paulo/SP
Ingredientes da Massa:
Leite condensado —...
Trufa de Praliné de Avelãs com......
Criação do Chocolatier Gustavo Ono - Osasco/SP
Massa
Ingredientes:
Chocolate 53% — 300g
Creme de leite fresco —...
Ovo de Churros
Receita desenvolvida por Gláucia Fernanda Scheffel, para a Áurea
Massa • Ingredientes:
Manteiga sem sal — 200g
Açúcar refinado —...
Parfait de Chocolate
Segue a minha versão de uma sobremesa gelada, um parfait de chocolate com molho de chocolate, sorvete de mascarpone e tuille de café. Uma versão...
Flower Cake Shiny Buttercream
Criação de Gustavo Ono - Gran Chef Cake Designer Cordão de Prata 2017 - Osasco/SP
Massa DO Pão de ló
Ingredientes:
Ovos ― 225g
Açúcar...
Ovo Mickey e Minnie
Criação de Mariana Além - Gran Chef Chocolatière Cordão de Ouro 2017
São Bernardo do Campo/SP
Casca do Ovo
Ingredientes:
Chocolate ao...
Ovo Amarena
Criação de Mariana Além - Gran Chef Chocolatière Cordão de Ouro 2017
São Bernardo do Campo/SP
Ganache de Amarena
Ingredientes:
Creme de...
Ovo Pintado de Caramelo e Flor...
Criação de Gustavo Ono - Gran Chef Cake Designer Cordão de Prata 2017 - Osasco/SP
Casca
Ingredientes:
Chocolate meio amargo ― 300g
Corante...
Ovo Texturizado com Flor de...
Criação de Gustavo Ono - Gran Chef Cake Designer Cordão de Prata 2017 - Osasco/SP
Casca
Ingredientes:
Chocolate 53% ― 300g
Brigadeiro...