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Ingredientes e suas funções

As Funções da Água

É preciso prestar muita atenção na quantidade de água que pede uma receita, pois a água é geralmente o segundo ingrediente em maior quantidade na massa, perdendo apenas para a farinha, e sem dúvida é o mais barato de todos. Por isso, se colocarmos menos água do que deveríamos, além de desbalancear a receita, estaremos jogando dinheiro fora. A quantidade de água que uma farinha irá ab

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