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Como Fazer: Massas, Recheios, Coberturas e Decorações

Geleia com Sabor de Frutas

Ingredientes: Suco de fruta - 300ml (Suco de caixinha pronto, já adocicado) Açúcar refinado - 100g Fécula de batata - 20g Gelatina sem sabor - 10g Modo de Preparo: 1 - Coloque o suco de fruta em uma panela (neste caso usou-se suco de morango) e deixe abrir fervura. 2 - Misture o restante dos ingredientes em uma tigela e aplique no suco fervendo. Então misture com um batedor até fic

Leia mais

Calda de Café

Ingredientes: Açúcar refinado - 450g Água - 1.000ml Café instantâneo pronto - 100ml Modo de Preparo: 1 - Coloque em uma panela o açúcar...

Massa Flora de Fubá

Ingredientes: Margarina bolo - 80g Açúcar de confeiteiro - 60g Gemas - 40g (aproximadamente duas unidades) Farinha de trigo - 60g Fubá - 90g...

Dacquoise de Pistache

Ingredientes: Amêndoas picadas - 50g Pistaches picados - 80g Xarope de açúcar - 100g (feito com 70g de açúcar e 30ml de água) Claras de ovos...

Pasta Americana

Ingredientes: Açúcar impalpável - 1.000g Gordura vegetal hidrogenada - 80g Glucose - 100g Gelatina sem sabor - 20g Água para hidratar a gelat...