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Receitas - Panificação (em vídeo)
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Pão Rústico de Manjericão e Toma...
Criação de Marcos Barbosa, Padeiro e Confeiteiro - Padaria e Confeitaria Cecchi - Limeira/SP
1ª Etapa
Ingredientes:
Farinha de trigo — 1.000...
Pão com Fermentação Natural
Criação de Rogério Madeira, padeiro artesanal
São Paulo/SP
Fermento Natural
Ingredientes:
Maçã cortada em cubos — 100g
Água — 200g...
Pão de Pimenta
Criação do Chef Boulanger Edgar Rodrigues - São Paulo/SP
Ingredientes:
Farinha de trigo — 1.000g
Sal — 20g
Manteiga sem sal — 100g
Aç...
Rissoles
Receita desenvolvida por Viviane Aguiar para a Motasa - Viamão/RS
MASSA • Ingredientes:
Leite - 1.000ml
Manteiga - 100g
Sal e temperos - a gost...
Pizza de Carne Seca
Ingredientes:
Pedaços de massa tradicional (receita na pizza de alho)
Mussarela ― a gosto
Carne seca ― a gosto
Catupiry ― a gosto
Parmesã...
Brioche Valência
Ingredientes:
Farinha de trigo - 1.000g
Açúcar refinado - 120g
Sal - 20g
Fermento biológico fresco - 50g
Ovos - 500g a 550g
Manteiga sem sal...