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    Luisa Mandetta

    Confira o conteúdo exclusivo da(o) colunista Luisa Mandetta na PADARIA 2000.

    EM BUSCA DE NOVIDADES

    Festival Pães e Quitandas de Belo Horizonte, realizado pelo Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação e com apoio do Sebrae/MG,...

    PANIFICAÇÃO EM DEBATE

    Consultores debatem principais problemas da panificação atual e apontam alternativas para evitá-los e manter sucesso e lucratividade. Dois espec...

    NOVIDADES À VISTA

    O crescimento em ritmo acelerado da alimentação pronta ou pré-pronta, produtos embalados e de baixas calorias estão entre as tendências destacada...

    SOU UM SUCESSO DE VENDAS, MAS NÃO...

    Casa cheia não é sinônimo de faturamento no caixa. O panificador precisa estar por dentro do CMV - Custo de Mercadoria de Venda - para não ter p...

    PROFISSIONAIS ESPECIALIZADOS

    Em comemoração aos 20 anos da PADARIA 2000, consultores avaliam as mudanças na mão de obra especializada e os novos profissionais das padarias e c...

    PADARIA POR EXCELÊNCIA

    Figurar na lista das padarias agraciadas com o Prêmio BAKER TOP é resultado do sucesso de uma série de fatores que impulsionam a panificação no B...

    ORGANIZAR É PRECISO

    O contador Rogério Neber Ferreira e o panificador Gustavo Taube falam da necessidade de manter organizado e legalizado o planejamento tributário....

    A HORA DA VIRADA

    Pela primeira vez, desde 2007, o setor de panificação e confeitaria apresenta um crescimento menor que 10% e a saída é investir na implantação d...

    PADARIA MODELO

    Com ações administrativas inovadoras e eficientes, a Padaria Mais Que Pão, de Campo Grande/MS, se destaca nas áreas de produção e recursos human...

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